Kenapa buah utuh lebih baik daripada jus, walaupun jus itu "semula jadi"
Ramai anggap jus buah automatik lebih sihat daripada minuman manis lain sebab ia "semula jadi". Realitinya, proses memerah buah — termasuk kurma — buang sebahagian besar serat yang penting, dan tinggalkan gula yang lebih cepat diserap badan.
Apa yang hilang bila kurma diperah
Kurma utuh ada serat yang perlahankan penyerapan gula ke dalam darah, jadi rasa kenyang bertahan lebih lama. Bila diperah jadi jus, serat itu banyak yang tertinggal dalam hampas — yang tinggal kebanyakannya cecair manis pekat.
Satu gelas jus vs satu biji kurma
Satu gelas jus kurma atau jus buah lain boleh bersamaan gula dalam beberapa biji buah sekaligus, tapi tanpa rasa kenyang yang sepatutnya datang bersama jumlah gula itu. Makan buah utuh secara semula jadi hadkan berapa banyak yang boleh dimakan sekali duduk.
Air kosong, bukan minuman manis
Air kosong atau air suam tanpa gula ialah pilihan minuman paling selamat sepanjang hari. Teh tanpa gula pun pilihan yang munasabah sekali-sekala.
Bila jus memang sesuai
Jus segar tanpa gula tambahan boleh jadi pilihan sekali-sekala, terutama untuk yang sukar makan buah dalam kuantiti cukup. Tapi jangan jadikan ia ganti utama kepada buah utuh dalam diet harian.
Simpan kurma dengan betul
Kurma gred baik tahan berbulan-bulan dalam bekas kedap udara di tempat sejuk, jadi senang nak sedia stok sebagai snek utuh berbanding perlu proses ke jus setiap kali.
Pilihan paling mudah: makan kurma sebagai buah utuh, bukan jus. Serat itu sendiri sebahagian besar sebab kurma dianggap snek yang baik berbanding gula proses.
Lihat lebih lanjut mengenai pemakanan sihat di kategori healthy food kami, atau layari laman utama untuk pilihan kurma gred baik.